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适合农家乐的特色菜
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除了公共澡堂,北方还有哪个东西也让南方人震惊?

南方这么杀鱼的:



东北人的冬天是这么卖鱼杀鱼的,直接冻成棍子往地上一插,杀鱼用的是锯子:





南方的大葱:



北方的大葱:





北方的澡堂:



南方人买菜:



北方人买菜:



最后,能跟南方的蟑螂一战的,大概就是这个了:

高能预警



蚰蜒(Scutigera coleoptrata, house centipede),节肢动物门,有颚亚门,唇足纲,改形亚纲,蚰蜒目,蚰蜒科。体短而扁,灰白色或棕黄色,全身分十五节,每节有组长的足一对,最后一对足特长。气门在背中央,足易脱落,触角长,毒颚很大,行动敏捷。多生活在房屋内外的阴暗潮湿处,捕食蚊蛾等小昆虫,有益



北方人与南方人不仅因为所生活的地域不同,而且很多的生活习惯也很不同。

可能是一方水土养育一方人的原因吧!北方人性格十分豪爽,不论说话、谈笑、做事都是十分豪气爽利。另外,因为北方天气寒冷,所以北方人的食量与南方差别很大。

下面有书君就来聊聊,北方人有什么东西可以吓坏南方人?

首先,北方的食品。

北方因为天气寒凉,一般来将食量都很大。当然配合着,北方人吃饭的碗和盘子等也不同与南方的“秀气”。

北方人喜欢吃馒头,北方的馒头可与南方完全不一样,南方的馒头更像面包,松软可口,而口感 偏甜。

而北方馒头则不然,是完全用白面经过发酵而成,讲求的是有韧性。

北方的很多饭店很喜欢将馒头做得超大,堪比人脸,这样一个大馒头摆在家庭聚会的餐桌中央,看着就让在座的人开心。

另外,在北方农村,家家喜欢用土灶,用来贴个棒子面饼子,锅底在熬一锅小鱼,贴饼子熬小鱼,可是一道农家乐的名菜。

一般上桌时讲究是用一个大盆装鱼,而在盆下放一个大盘子,上面整齐的码放着金灿灿的玉米面饼子,还没有入口,那喷香已经让人醉了。



其次,北方餐具。

北方的食物量一般都很大,因为豪爽的北方人认定,如果招待客人,没剩菜,那一定是菜量太小,客人一定没吃饱。

所以,北方人家请客,一般都是使用大盘子、大盆,有的更加豪爽的,直接把锅搬到桌上。

如果赶上北方人请吃面,那面碗一上桌,南方人一定会被吓着的,因为北方讲求炸酱面要配上很多菜码,比如黄瓜丝、黄豆芽、心里美萝卜、芹菜等。

红红绿绿的摆满一整碗,这么多食材,一个小碗怎么能放下,于是一个堪比头大的大海碗隆重出场。

这样将面与菜码放在这个大海碗中,然后用面拌匀,现配上一头紫头蒜,然后开怀畅吃,那感觉超级爽。

再次,大葱垛。

北方人喜欢食葱,尤其沾上炸酱,或是配上烤鸭。小时候的时候,家家不光有冬储大白菜,也会分上一捆大葱。

北方的大葱与南方的小葱不同,有书君目测,估计南方的一把小葱,也比不上北方一颗大葱粗。

北方的大葱都是那种又大又粗的,这样的大葱大约十几颗捆在一起,然后将葱头倒放在地上。

然后,将一捆捆整齐的码放在一个大空场,嫩白的葱白,油绿的葱叶,远远望过去,那阵势相当震撼。

而且北方的大葱很多都是有一人多高,有书君想,如果用葱摆成迷宫,估计您一时还真难走出来。



第四,北方人磕瓜子。

有书君记得这期《奔跑,兄弟》曾经有这么个比赛,就是两人对阵磕瓜子。

北方人明显有绝对优势,一般高手不仅可以左右手双向开功,而且还可以不吐瓜子皮。

有书君说的可不是将瓜子皮吃进肚子,而是那种将瓜子皮贴在嘴边,看着很恶心,但是北方很多人都有这样的习惯,因为这样吃得快,而且还很有趣味性。

想当年,有书君小时候,就与小伙伴比赛,看谁的瓜子皮贴在嘴边又多挂在嘴边的时间又长。

看着综艺节目中,南方的嘉宾看到北京土生土长的李晨满嘴瓜子皮的样子,完全的愣住了。

北方人豪爽,而南方人温婉,每个地域都有它不同的生活习惯。


农家乐菜谱
农家乐谱主要有特色农家风情,菜肴、香、味、型、厨师的刀工和掌火候、自助创新的菜肴特色大家爱好厨师的兄弟参考!祝开农家乐的老板早日发财。有机会到我们山区来开一个风土的农家乐,让大家都吃上放心的山菜。
想回农村不知道干些什么好,实在是不想打工了,有什么建议呢?

年轻人不工了,想返乡回农村。但是苦恼,貌似没啥可做的呢?其实可以做的项目,很多的。例如如办一个小型的场子、做特色养殖、承办幼儿园及培训机构、建一个特色农家乐、做特色种植、做中介服务、种菜等。

现在回想创业是很多年轻人的首选,在回乡之后做一些什么事情,也是让很多人都比较犯难的。其实回乡了之后,也是有很多可以做的事情的,比如:做特色的养殖或者种植,搞一个农家乐等等都是不错的选择。

1、办一个小型的场子。可以做建材加工厂、豆腐加工厂、芽菜加工(大豆绿豆黑豆香椿芽菜等)等等,这个一般的投资不会很大,并且需求大,利润还是比价可观的。

2、做特色的养殖、特色种植。养殖的话,可以搞出自己的特色来,这样才能吸引更多人的购买。比如:土鸡、野猪、肉鸽、小龙虾、泥鳅等特色养殖。

3、特色种植。除了养殖之外,在农村地大物博,高特色的种植也是不错的选择。当种植业搞好了之后,可以用互联网来销售自己的产品,也是很好的。种植的话,香椿、蓝宝石葡萄,猕猴桃,中华黑桃、山野菜、有机、无公害蔬菜等,还可以搭配搞观光园。

4、投资教育。现在很多年轻人,都是在外面受了很好的教育了的,所以可以在家乡办一个学前教育或者托管之类的,不仅自己能得到一些收益,还能帮助家乡的小朋友,一举多得。

5、做一个特色的农家乐。其实现在农家乐是很多人都喜欢去的一处休闲的好地方,回到了农村,可以找一个地方,搞一个农家乐,把招牌打出去,还怕以后没有生意吗?还能带动一下本地的一点经济,好处很多。

6、做中介服务。可以将自己作为外界和农村里面的中间人,介绍一些更有需要的人去就业,自己还能从中得到一些利润,也是很不错的。

总之,可以做的事情很多的,只要利于老百姓的事情,都可以去做的,也会有很好的发展空间。


乡村农家乐怎样招客要做怎样的特色菜
越新鲜,越接近家里的口味最好,比如土鸡就是家里养的,鸡蛋也是家鸡的,或家里有鱼塘,直接从河里捞的。等越农村越好。

在农村办一个“农家乐”,需要具备什么条件呢?

“农家乐”在现今越普遍了,很多城里人喜欢去乡下游玩,感受农村的气息,很受大众的喜爱。“农家乐”以家庭院为单位,借助自身区域优势,利用花圃,果园,鱼塘,河流等自然条件和当地民俗,吸引城市游客前来观赏,休闲,娱乐,餐饮,以“吃农家饭,住农家屋,干农家活,享受农家乐”为主要内容,成为农村很多人的致富渠道。农户要办“农家乐”,最基本的手续是一,应该办理从业资格工商营业执照,卫生许可证、消防许可证、税务登记证等只有具备了这些前提条件才能开门营业。二,经营服务场地生态环境良好,具有浓郁的乡土风情。

三,厨房位置合理,并符合国家相关餐饮业管理规定和标准要求。四,就餐环境位置合理,采光通风良好,就餐环境应符合卫生标准。五,厕所环境干净卫生有醒目的标志。六,从业人员遵记守法,遵守职业道德并按规定进行健康检查,取得健康合格证。以上就是本人对办“农家乐”的具备条件一些概括。

具体的需不需要营业执照和各种证件,我就不太清楚了。我们这边是小县城,也有几家农家乐。我们村里有一个大哥开了一家。那里环境挺好的,靠近我们县城最大的湖,他是在山底开的,有原始的树木,有自己种植的美化环境的植物。就在湖岸,隔着条小公路,在那个农庄里可以看到湖,他在那里搭了几个棚,可以做烧烤,在空地那里可以做我们特色的红薯窑,还放了几个秋千。自己搭了两间厨房,可以提供饭菜,或者自己带东西来煮。还有一个水池,里面养鱼,养龟。有一大片空地,可以具体活动,拔河,唱歌等。每到周末就满人,还可以去湖边钓鱼,有自己的小船去游湖等,还有游泳的。环境很好了,鸟语花香,树木丛生。


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腌肉、酸汤鱼、俺汤、酸汤、鱼剁辣子等等,还有一些小炒菜,还有一些野菜

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